Conseguir un arroz esponjoso es bastante sencillo con este tip.

Debes lavarlo tres veces, y cada vez que lo laves frótalo con tus manos como si lo tallaras, notaras que a la tercera vez que lo laves el agua ya estará transparente, eso quiere decir que lo desalmidonaste y estará listo. 

Un arroz desalmidonado quedará muy esponjadito.